Теплый салат из ребрышек по-китайски: рецепт приготовления

Ищите как приготовить теплый салат из ребрышек по-китайски? Мы расскажем как приготовить это необычное и невероятно вкусное блюдо. А если их заправить томатно-горчичным соусом с пивом и чесноком, который вы  также найдете в рецепте — вкус будет просто божественным. Читайте пошаговый рецепт теплого салата из ребрышек по-китайски в нашем материале.

Читайте также: Кассуле с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

• свиные ребрышки — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• болгарский перец — 2 шт.
• перец чили — 1 шт.
• шампиньоны — 200 г
• грецкие орехи (поджаренные) — 50 г
• масло — 60 мл
• розмарин — 3 веточки
• соль — 15 г
• черный перец горошком — 2 шт.
• лавровый лист — 2 шт.

Для соуса:

• томатная паста — 150 г
• горчица — 40 мл
• сахар — 120 г
• уксус (6%) — 80 мл
• пиво светлое — 250 мл
• чеснок — 2 зубчика
• лук — 1 шт.

Читайте также: Салат из утиной грудки с клубничным соусом

Способ приготовления:

1. Отварите пласт ребрышек в воде с солью, лавровым листом и черным перцем горошком в течение 40 мин. Остудите и порежьте соломкой. В сковороде с маслом поджарьте розмарин, измельченный перец чили и раздавленный чеснок. Через 1-2 мин. достаньте и положите в сковороду мясо с ребрышек. Жарьте 5 мин.
2. Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой, положите на сковороду с маслом. Добавьте нарезанные слайсами шампиньоны, затем — полукольца лука. Посолите и жарьте 5 мин. до полуготовности.
3. Для соуса — соедините в сотейнике томатную пасту, горчицу, сахар, уксус, светлое пиво, измельченные чеснок и лук. Варите 40 мин. к уменьшению объема в два раза. Перебейте массу в блендере до однородности.
4. Сформируйте салат: выложите на тарелку овощи, затем мясо с ребрышек. Полейте все соусом, а сверху посыпьте измельченными поджаренными грецкими орехами.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ