Загрузка...
Сложно представить себе человека, который ни разу не пробовал вкуснейший торт Сметанник. Более того, в каждой семье есть свой, отличающийся от других, рецепт Сметанника и украшают его в каждом доме по-своему. Как готовить торт Сметанник? Наш рецепт поможет вам справиться с этой задачей. Смотрите пошаговый рецепт приготовления сметанника в нашем материале.
Ингредиенты:
- 350 мл сметаны
- 300 г сахара
- 3 яйца
- Ваниль
- 200 г растопленного сливочного масла
- 100 г какао
- 450 г муки
- 4 пакетика разрыхлителя или 3 ч.л. гашеной соды
Крем для сметанника:
- 500 г жирной сметаны (не менее 25 %)
- 150 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара.
- сок 1/2 лимона
Для украшения:
- 1,5 стакана очищенных и обжаренных грецких орехов
Читайте также: Торт Безе: рецепт пошаговый
Способ приготовления:
Готовим тесто:
- Яйца взбейте с сахаром — до полного его растворения. Затем добавьте растаявшее сливочное масло, сметану и ванилин. Все взбейте до однородной массы.
- Разделите тесто пополам. В первую часть постепенно введите муку, разрыхлитель и перемешайте получившуюся массу до однородного теста.
- Во вторую часть осторожно вводите муку, смешанную с какао, и разрыхлитель. Также взбивайте до получения однородной массы.
- Залейте полученное тесто в специально приготовленные формы, смазанные растительным маслом, мокрыми руками аккуратно распределите тесто по дну формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Готовим крем:
- Жирную сметану взбейте с сахаром и добавьте сок половины лимона. Взбивайте около 10 минут до пышного крема.
- Остывшие коржи ниткой разрежьте вдоль на 2 части, затем промажьте кремом. Чередуя светлые и темные коржи, сформируйте сметанник. Верхний корж нужно обязательно уложить ровной стороной вверх.
- Затем весь торт густо обмажьте кремом, а из половинок орехов на свой вкус выложите узор на верхнем корже, сверху немного присыпав размельченными орешками. Бока торта густо обсыпьте орехами.
- Поставьте на 5 часов в холодильник.
Читайте также: Торт из черствого хлеба: рецепт пошаговый
У меня получилось! 
