Куриные оладьи — рецепт от шеф-повара

Как приготовить куриные оладьи

• куриное филе – 250 г (1 шт.)
• яйца – 2 шт.
• кефир (2,5 %) – 100 мл
• мука – 100 г
• петрушка – 5 веточек
• соль – 10 г
• черный молотый перец – 3 г
• масло – 70 мл
• сода — 6 г

Приготовление

1. Взбейте 2 яйца, влейте кефир комнатной температуры. Постепенно введите муку, размешайте до однородности. Также добавьте соду, соль, черный молотый перец.
2. Куриное филе измельчите в фарш и добавьте к тесту вместе с петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3. Жарьте оладьи на среднем огне с одной стороны 5 минут, переверните и жарьте еще 3 минут.