Курячі оладки – рецепт от шеф-повара

Як приготувати курячі оладки

• куряче філе – 250 г (1 шт.)
• яйця – 2 шт.
• кефір (2,5 %) – 100 мл
• борошно – 100 г
• петрушка – 5 гілочок
• сіль – 10 г
• чорний мелений перець – 3 г
• олія – 70 мл
• сода – 6 г

Приготування

1. Збийте 2 яйця, влийте кефір кімнатної температури. Поступово введіть борошно, розмішайте до однорідності. Також додайте соду, сіль, чорний мелений перець.
2. Куряче філе подрібніть на фарш та додайте до тіста разом з петрушкою. Залиште за кімнатної температури на 15 хв.
3. Смажте оладки на середньому вогні з одного боку 5 хв., переверніть і смажте ще 3 хв.