Яблочные пончики с карамельным соусом

Ингредиенты для яблочных пончиков

• яблоки – 3 шт.
• мука – 300 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 200 г
• разрыхлитель – 5 г
• корица – 2 г
• ванильный сахар – 8 г
• масло – 120 мл
• соль – 5 г

для карамельного соуса:

• сахар – 250 г
• вода – 40 мл
• сливки (33%) – 100 мл
• сливочное масло – 50 г

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Творожные пончики

Как приготовить яблочные пончики

1. Муку смешайте с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванильный сахар и масло. Соедините муку с яичной смесью.
2. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте серединки и измельчите в пюре. Выжмите лишний сок, выложите яблочное пюре в тесто и перемешайте.
3. Нарисуйте на пергаменте одинаковые кружочки. Обратной стороной положите пергамент на противень. Выдавите тесто полоской по линии трафарета. Выпекайте пончики в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
4. Для карамельного соуса — добавьте к сахару воду, проварите до золотистого цвета. Затем добавьте подогретые сливки и сливочное масло. Перемешайте. Окуните пончики в карамельный соус.