Бейліз: рецепт ірландського лікеру

Інгредієнти для лікеру Бейліз:

• 0,5 л горілки (краще ірландський віскі)
• 1 банка згущеного молока
• 400 мл вершків 10%
• 1 ст. л. розчинної кави
• 2 ст. л. ванільного цукру (не ваніліну)
• 4 яєчних жовтки

Як приготувати:

1. У ємну посудину вбиваємо жовтки, додаємо згущене молоко і ванільний цукор. Гарненько збиваємо міксером до однорідної маси.

Збивати яйця зі згущеним молоком можна і в блендері.

2. В отриману суміш додаємо розчинну каву (прямо в гранулах) і знову збиваємо.

3. Додаємо вершки і знову добре перемішуємо.

Не беріть сильно жирні вершки – вони будуть відшаровуватися і осідати на чарках.

4. Додаємо горілку або віскі та ретельно перемішуємо.

5. Даємо напою відпочити протягом 3-5 днів в холодильнику і можна пробувати. Зберігати домашній Бейліз потрібно в холодильнику, де він простоїть мінімум 3 місяці.

Читайте також: Пунш з американських фільмів