| телятина | 100 г |
| Картофель (крупный) | 3 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| Морковь (маленькая) | 1 шт. |
| лук | 2 шт. |
| Зелень петрушки | щепотка |
| мука | до смаку |
| растительное масло | для жарки |
| Душистый перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1-2 шт. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить картофельные зразы с мясом
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. В холодную воду кладем очищенную морковь
2. Добавляем картофель
3. Добавляем лук
4. Добавляем зелень и лавровый лист
5. Кладем к овощам зубчик чеснока
6. Добавляем телятину с душистым перцем
7. Ставим кастрюлю на плиту и отвариваем все овощи и мясо до готовности
8. Готовое мясо пропускаем через мясорубку
9. Пропускаем через мясорубку отваренную морковь
10. Пропускаем через мясорубку лук и получившийся фарш из мяса, моркови и лука хорошо перемешиваем
11. Отваренный картофель перекладываем в отдельную емкость
12. Разминаем картофель до пюреобразного состояния
13. Солим
14. Отделяем часть картофельной массы и делаем из нее толстенькую лепешку
15. Кладем на середину картофельной лепешки фарш из мяса, моркови и лука
16. Закрываем фарш со всех сторон картофельным «тестом»
17. Насыпаем в тарелку муку
18. Выкладываем в муку картофельный пирожок
19. Обваливаем его в муке со всех сторон
20. Обжариваем зразы на разогретом растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета
Картофельные зразы с мясом готовы. Подаем со сметаной. Смачного!
Шеф-повар Георгий Кривенчук
Smachno.ua благодарит шеф-повара Георгия Кривенчука за помощь в подготовке материала
Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua