Шеф-повар Жоэль Робюшон представляет: шоколадный пирог к 8 Марта

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Этот прекрасный, в меру простой, но по-французски элегантный пирог как нельзя лучше подойдет для Международного женского дня — праздника сладостей и романтики, когда так приятно порадовать женщин чем-то необычным и трогательным

Француз Жоэль Робюшон — обладателя самого большого количества звезд авторитетного ресторанного справочника «Мишлен». В своей кулинарной академии месье Робюшон преподает основы новой креативной французской кухни — простой, но изысканной. Как утверждает сам мастер, «самое сложное — готовить простые блюда из лучших продуктов». Один из его самых знаменитых рецептов — залитый шоколадной глазурью пирог, который так и называется — «Робюшон».

В преддверии 8 Марта представляем этот изысканный и в то же время незамысловатый рецепт.

Пирог «Робюшон»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахарная пудра — 100 г
Сливочное масло — 200 г
Яичные желтки — 2 шт.
Мука — 250 г
Соль — щепотка

Для шоколадной глазури:
Темный шоколад — 200 г
Жирные сливки — 150 мл
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чтобы приготовить тесто, необходимо вначале размять масло на мелкие кусочки вместе с сахарной пудрой до густой консистенции, добавить яичные желтки. Затем добавить муку с солью и перемешать до образования однородной массы, которую нужно охладить в течении часа.

Потом тесто раскатать и положить в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не начнет немного подрумяниваться.

Для приготовления шоколадной глазури в кастрюле с толстым дном немного поварить сливки с молоком, добавив натертый шоколад. Перемешав деревянной ложкой, добавить яйцо и продолжать помешивать, пока глазурь не станет однородной. Затем глазурь вылить на тесто и поставить снова пирог в духовку и запекать еще 10-15 минут при температуре 120 градусов.

Прежде чем нарезать ломтиками, дать остыть.

Материал предоставлен компанией Pyrex (производитель высококачественной посуды для приготовления пищи).

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Как готовить стручковую фасоль: 7 советов
Как не подхватить простуду и грипп: 5 народных рецептов
Какое молоко лучше: Игорь Кондратюк и Татьяна Литвинова выяснили, какое молоко лучше пить
Сегодня — День рождения баночного пива
Социальные сети приводят к лишнему весу
Как не поправиться в холодную погоду: советы врача
Сегодня — Щедрый вечер
Согреваемся зимой: в Comfy рассказали о том, как выбрать электрический чайник
От быстрых каш быстро полнеют
Ученые выяснили, сколько нужно худеть после праздников
10 хитростей, которые помогают похудеть
Обветренные губы: 7 вкусных лекарств
Чай каркаде понижает давление
Не ешьте на Рождество много кути
При простуде нужно пить морсы и узвар

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019