Как сохранить бруснику?

Ягоды перебираем, промываем и даем стечь воде. Затем высыпаем их в бутыли или банки. Заполняя тару брусникой, слегка постукиваем, тем самым утрамбовывая ягоды. Затем заливаем ягоды холодной кипяченой водой и закрываем. Ставим в холодное место. Через три дня воду заменяем свежей и плотно укупориваем банку или бутыль. Храним в темном, прохладном месте.