Добрый вечер!Скажите, пожалуйста, можно ли заморозить для хранения твердый сыр?

Теоретически, сыр можно хранить в течение 3 месяцев в морозильной камере, на практике же, низкая температура способствует потере полезных свойств, да и вкус сыра немного изменится. Ведь оптимальная температура для хранения сыра — 5-8°С. Оттаявший сыр, в момент нарезания будет крошиться. Такой сыр чаще применяют для приготовления пиццы или пасты. Если же Вы все-таки собиретесь заморозить сыр, — не забудьте завернуть его в водоотталкивающую пленку.