На днях был свидетелем такого спора, речь зашла о фуагра – о том, что ввели запрет на ее производство. А что, дорогие эксперты, знают об этом?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Горбань Мстислав ([email protected] )

Фуа-гра — традиционный французский деликатес (дословно с франц. — "жирная печень"), представляющий собой утиную (гусиную) печень нестандартного, увеличенного размера. Еще французский король Людовик XVI, прослывший истым гурманом, предпочитал фуа-гра другим яствам и считал это блюдо одним из лучших деликатесов.

"ВЫРАЩИВАНИЕ" ФУА-ГРА
Гусей (доноров печени) выращивают на специальных фермах, где несчастных пернатых практически полностью обездвиживают и насильственным путем закармливают: в открытый клюв птицы через длинную металлическую трубку, с помощью автомата, выстреливается высококалорийная пища (кукуруза, орехи). Эта процедура осуществляется 3 раза в течение дня и, таким образом, норма кормления превышается в несколько раз. Разогнать жирок несчастным "плоскоклювым" не дают крохотные вольеры, в которых не то, что не разгуляешься, но и не повернёшься толком. Именно такие условия сождержания и способствуют образованию в печени пернатого избыточного жира, чему гурманы всего мира радуются несказанно.

БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ?
Столь негуманное отношение к братьям нашим меньшим не могло остаться незамеченным защитниками животных, а потому в некоторых странах Европейского союза наложен запрет на производство фуа-гра. Такое отношение к птицам бесспорно вызывает негативную реакцию, но тут же возникает вопрос: "гуманно ли вообще лишать жизни каких бы то ни было животных?". Вопрос очень неоднозначный, а потому требует пристального внимания общественности.    

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тертий пиріг
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками