Имбирное печенье на елку

Тесто: 90 г размягченного сливочного масла 90 г сахара 1 яйцо, взбить 225 г простой муки 1 ч л пекарского порошка 1 ч л молотого имбиря 1 ч л душистого перца

Украшение: 3-4 леденца, разломанных на маленькие кусочки 150 г сахарной пудры 1-2 ст л лимонного сока съедобные серебристые шарики и ленточки (чтобы вешать на елку).

Способ приготовления
1. Кладем масло и сахар в миску, взбиваем. Постепенно взбиваем яйцо, затем просеиваем муку, пекарский порошок, имбирь и специи. Замешиваем тесто.

2. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол, слегка замешиваем, скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 мин.

3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Посыпаем поверхность стола мукой, месим еще немного, затем 3/4 теста раскатываем скалкой в муке до толщины 3 мм.

4. Прокладываем противни пергаментом. Формочками вырезаем разные формы (например, звездочки и сердечки). Обрезки снова раскатываем и вырезаем. Вверху каждого печенья делаем маленькую дырочку.

5. Формочками меньшего размера вырезаем "окошечки" в центре печений. С помощью лопатки переносим печенье на противень. Остужаем в холодильнике 15 мин, затем печем в духовке 8 мин. Вытаскиваем из духовки, кладем кусочки леденцов в дырочки и запекаем еще 5 мин, пока леденцы не растаят. Даем печенью остыть на противнях перед тем, как доставать.

6. Дальше будем украшать печенье. Смешиваем сахарную пудру с 1 ст л лимонного сока в миске, пока не получится густая паста (добавляем еще немного лимонного сока, если получается слишком густо). Перекладываем смесь в полиэтиленовый мешок, закручиваем сверху, отрезаем маленький кусочек от нижнего уголка и украшаем смесью печенье. Сверху на эту пасту можно легко приклеить съедобные серебристые шарики. Когда печенье готово, его можно надеть на ленточки и развесить на елку.

Смачного! И с Новым годом!