РЕЦЕПТ: Как приготовить панна-котту

Ингредиенты:

Сливки (18%) – 250 мл

Сахарная пудра – 20 г

Цедра лимона – 20 г

Ванильный сахар – 5 г

Желатин – 3-4 г

Способ приготовления:

Желатин в гранулах замочите в воде на 5-10 мин. Сливки и сахарную пудру подогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Размокший желатин подогрейте до 60С до прозрачно цвета. Через сито смешайте желатин и сливочную смесь. Размешайте до однородности и перелейте в формочки. Оставьте панна-котту в холодильнике застывать на 1-2 часа.

Приятного аппетита!