Домашні ковбаски від Ігоря Місевича

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kolbaski

Ігор Місевич розповів, як в домашніх умовах приготувати відмінну закуску до пива.

Інгредієнти:

Свинина (ошийок) – 500 г

Яловичина (товстий край) – 500 г

Натуральна свиняча оболонка1 м

Цибуля ріпчаста2 шт.

Часник2 зубчики

Сіль1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Чебрець1 гілочка

Горіхи волоські3 шт.

Коньяк2 ч. л.

Приготування:

1. Промийте під проточною водою свинячу оболонку. Потім замочіть її в оцтово-содовому розчині і відправте настоюватися на годину в холодильник. М’ясо покладіть у морозилку, щоб воно злегка затверділо.

2. Після цього наріжте свинину і яловичину кубиками по 0,5 см. Дрібно нарізану цибулю обдайте окропом. В коньяк додайте сіль, перець, дрібно нарізаний часник, подрібнений чебрець. Перемішайте. Потім цю суміш додайте у фарш разом з цибулею і дрібно порізаними волоськими горіхами. Все ретельно перемішайте. Поставте фарш у холодильник на 1 годину.

3. Промийте оболонку під проточною водою, один край зав’яжіть двома вузлами.

4. Наповнюйте оболонку фаршем за допомогою обрізаної пластикової пляшки або спеціальної насадки на м’ясорубці. Через кожні 15 см перев’язуйте оболонку. Кінець оболонки також треба зав’язати двома вузлами.

5. Проткніть ковбаски зубочисткою, потім опустіть їх на 20 секунд в окріп. Решітку гриля змастіть рослинною олією. Перевертайте ковбаски кожні 5 хвилин, змащуючи кожен бік цукровим сиропом. Смажте ковбаски до рум’яної скоринки 20-25 хвилин.

Video: Як приготувати домашні ковбаски зі свинини і яловичини?

Дивіться рецепт домашніх ковбасок від Ігоря Місевича на сайті шоу "Все буде смачно!"
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Три ароматних кекси: з цукатами, шоколадний і сирний
Яблучний Спас: пиріг з яблук та печива
Яблучний Спас: соус з яблук
Яблука, запечені у листковому тісті, до Яблучного Спасу
Узбецький плов від Миколи Тищенка
Рецепт супу харчо від Сергія Калініна
Як вибрати якісну згущенку?
Суп-пюре з броколі
Шпундра
Як приготувати рис для суші?
Консервовані помідори
Найпростіший рецепт варення з дині
Як вибрати солодкий кавун?
10 рецептів печива за 15 хвилин
Як заморозити малину на зиму

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками