Завантаження...
Ингредиенты:
(Все ингредиенты были приобретены в МЕТRO)
- 150 г муки
- 80 г сахара
- 2 ст. л. растительного масла(Акционная цена от МЕTRO)
- 80 мл воды
- 1 хурма
- 100 г физалиса
- 90 г растительного масла( Акционная цена от МЕTRO)
- 70 г панировочных сухарей
- щепотка корицы
- 50 г рубленых грецких орехов
- яичный желток
Приготовление:
1. Просеять муку через сито горкой, в центре которой сделать углубление
2. Влить в него растительное масло, тщательно перемешать, добавить 80 мл воды и замесить тесто. Скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
3. Спелую хурму и физалис бланшировать в кипятке 30 секунд. Отделить плоды от кожуры, полученную мякоть мелко нарезать.
4. Растопить на сковороде 60 г сливочного масла и обжарить в нем панировочные сухари.
5. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто очень тонко раскатать в форму прямоугольного пласта.
6. Поверхность теста смазать растопленным сливочным маслом (20 г) и посыпать панировочными сухарями.
7. Мякоть физалиса и хурмы смешать с сахаром, орехами и корицей. Начинку равномерно распределить по краю теста, оставив третью часть теста свободной.
8. Свернуть рулет и защипнуть края. Смазать штрудель со всех сторон яичным желтком.
9. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.
10 Положить штрудель на противень швом вниз и выпекать в духовке в течение 30 минут до образования легкой золотистой корочки.
Мені вдалося! 
