Курчата табака від Мікаеля Арояна

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Ніжне біле м’ясо, хрустка золотава скоринка, аромат запашних прянощів – і все це в поєднанні з часниковим соусом… М-м-м, відчули аромат Сходу? Мікаель Ароян навчив готувати курчат табака.

Інгредієнти:

курчата – 2 шт.

соняшникова олія – ​​50 мл

вершкове масло – 100 г

лимони – 1 шт.

часник – 4 зубчики

кінза – 3 гілочки

сіль – 1 ч. л.

чорний мелений перець – ½ ч. л.

хмелі-сунелі – 1 ч. л.

вода – 100 мл

Готуємо курчат табака:

1. Підготуйте курчат. Розріжте філе курчати уздовж навпіл. Розведіть тушку по розрізу в різні боки. Переверніть курчату спинкою вгору і притисніть долонею. Затягніть курчату харчовою плівкою і відбийте плоскою стороною молотка. Покладіть курчату до миски. Додайте сік лимона, олію, сіль, перець і хмелі-сунелі. Добре змастіть тушку маринадом. Накрийте харчовою плівкою і поставте до холодильника на 30 хвилин.

2. Розтопіть в духовці вершкове масло. Налийте світлу частину масла на сковороду. Викладіть курчату шкіркою вниз, а зверху притисніть вантажем. Обсмажте по 10 хвилин з обох сторін.

3. Приготуйте часникову воду. Часник і кинзу дрібно наріжте і залийте окропом. Додайте сіль і перемішайте.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Узбецький плов від Миколи Тищенка
Рецепт супу харчо від Сергія Калініна
Як вибрати якісну згущенку?
Суп-пюре з броколі
Шпундра
Як приготувати рис для суші?
Консервовані помідори
Найпростіший рецепт варення з дині
Як вибрати солодкий кавун?
10 рецептів печива за 15 хвилин
Як заморозити малину на зиму
Як варити кукурудзу: рецепт Ігоря Місевича
Як очистити кукурудзу в качанах швидко і просто
Кукурудза запечена в духовці: рецепт покроковий
3 рецепти кукурудзи від Ігоря Місевича

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
салат греческий
Салат Грецький