Фарширована цибуля по-грузинськи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

farshirovannyj-luk_2_2.1.11_326X580_2_2.1.11_326X580

цибуля – 9 шт.

свинина (лопатка) – 500 г

перець чилі – 2 шт.

волоські горіхи – 100 г

томатна паста – 50 г

сметана (25%) – 40 мл

олія – 40 мл

сіль – 15 г

цукор – 8 г

петрушка свіжа – 10 гілочок

петрушка сушена – 3 г

кінза – 10 гілочок

хмелі-сунелі – 4 г

коріандр мелений – 4 г

чорний мелений перець – 6 г

З двох сторін очищеної цибулі зріжте кришечки. З одного боку зробіть розріз до середини цибулини. Розберіть цибулю на прошарки. Два верхніх шари з’єднайте разом так, щоб розрізи не збігалися. Зробіть 9 цибулевих заготовок. Половину залишків цибулі обсмажте.

М’ясо перекрутіть на м’ясорубку з обсмаженою цибулею і перцем чилі. Подрібніть волоські горіхи. Додайте до фаршу половину горіхів, сіль, сушену петрушку, мелений коріандр, хмелі-сунелі та чорний мелений перець. Перемішайте. Наповніть цибулю фаршем.

Для заправки – перець чилі очистіть від насіння, подрібніть та обсмажте на олії. Додайте томатну пасту, цукор, сіль. Прогрійте кілька хвилин. Сметану розведіть у воді і додайте до заправки. Перемішайте і зніміть з вогню. Кінзу та петрушку подрібніть. Додайте до заправки половину зелені.

Вилийте у форму частину заправки, покладіть фаршировану цибулю і залийте  заправкою, що залишилася. Накрийте фольгою. Випікайте в розігрітій до 160°C духовці 1 годину.

За півгодини до завершення – зніміть фольгу і присипте подрібненими горіхами. Готову страву прикрасьте зеленню.

Video: Как приготовить фаршированный лук по-грузински?

Смотрите рецепт лука, фаршированного по-грузински, на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками