Гармошка зі свинини з помідорами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

svinina-garmoshka-zapechennaya-s-syrom-i-pomidorami01

свинячий окіст – 1,5 кг

помідори – 3 шт.

картопля – 6 шт.

цибуля – 4 шт.

морква – 2 шт.

болгарський перець – 2 шт.

світле пиво – 250 мл

часник – 4 зубчики

лимон – 1 шт.

розмарин – 3 гілочки

сіль – 15 г

чорний мелений перець – 7 г

чебрець (свіжий) – 1 гілочка

чебрець (сухий) – 2 г

коріандр – 3 г

паприка – 3 г

олія – 80 мл 

Очищену картоплю поріжте кружальцями, помийте та обсушіть. Додайте пропущений через прес часник, сіль, коріандр, паприку, сухий чебрець, чорний мелений перець та олію. Перемішайте. Викладіть на деко з пергаментом  та запечіть впродовж 10 хв. за температури 180°C.

Для маринаду – цибулю наріжте кубиком 3 мм. Подрібніть часник. Додайте свіжий розмарин, пиво, лимонний сік, сіль та перець. Перемішайте. На м’ясі зробіть поперечні надрізи через кожні 2 см. Натріть м’ясо маринадом.

Для шпигування м’яса поріжте кільцями помідори та цибулю. Також підготуйте овочі для овочевої подушки: болгарський перець та моркву наріжте  брусочками, цибулю – півкільцями. Додайте сіль, перець та олію. Перемішайте.

У рукав для запікання покладіть запечену картоплю та нарізані овочі зі спеціями. У надрізи замаринованої свинини вкладіть кільця цибулі та помідорів. Перекладіть м’ясо у рукав на овочеву подушку.

Додайте зубчик часнику та гілочки розмарину й чебрецю. Закріпіть краї рукава. Запікайте у розігрітій до 190°C духовці 1 год.

 

Video: Как приготовить свинину-гармошку с помидорами?

Смотрите рецепты блюд из свинины для праздничного стола на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік