Помідорні оладки від Алли Ковальчук

Інгредієнти:

помідори – 500 г

петрушка – 5 гілочок

кріп – 5 гілочок

яйце – 1 шт.

борошно – 250 г

сода – 6 г

цукор – 25 г

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 2 г

олія – 40 мл

Приготування:

Помідори очистіть від шкірки та подрібніть у однорідну масу. Додайте до неї яйце, сіль, чорний мелений перець, подрібнену петрушку та кріп, а також окремо змішане із цукром борошно. Перемішайте.

Потім присипте тісто дрібкою соди, перемішайте та залиште на 15 хвилин. Обсмажуйте оладки на розжареній пательні по дві хвилини з кожного боку.