Рибні зрази

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 1 кг

вершкове масло – 50 г

олія – 80 мл

морква – 1 шт.

цибуля – 1 шт.

білий хліб (черствий) – 150 г

молоко (2,5%) – 125 мл

петрушка – 2 гілочки

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 3 г

сушений чебрець – 3 г

панірувальні сухарі – 100 г

для начинки:

філе горбуші – 200 г

вершкове масло – 50 г

олія – 20 мл

цибуля – 1 шт.

петрушка – 2 гілочки

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 3 г

З очищеного коропа зріжте філе, видаліть кістки, зріжте шкірку, наріжте філе довільними шматками. Двічі пропустіть рибу через м´ясорубку з дрібною решіткою. Також відправте у м‘ясорубку замочений у молоці та відтиснутий хліб без скоринки.

Порізану півкільцями цибулю та кільця моркви обсмажте 10 хв. у суміші олії та вершкового масла. Пропустіть через м‘ясорубку. Подрібніть петрушку, половину відправте у фарш, перемішайте. Додайте сіль, чорний мелений перець та чебрець.

Для начинки – обсмажте на суміші масла та олії подрібнену цибулю, додайте шматочки філе горбуші без шкірки, сіль та перець. Тушкуйте 5 хв., зніміть з вогню та додайте петрушку, що залишилася.

Сформуйте зрази: викладіть на долоню 1,5 ст. л. фаршу, розплескайте його, покладіть начинку та защипніть краї фаршу. Обкачайте зрази у панірувальних сухарях та обсмажте по 7 хв. з кожного боку.

Video: Як приготувати рибні зрази?

Дивіться рецепт рибних зраз на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею