Стейки з коропа без кісток

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 3 кг (2 шт.)

лимон – 1 шт.

цибуля – 2 шт.

морква – 1 шт.

яйця – 1 шт.

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 3 г

панірувальні сухарі – 30 г

олія – 120 мл

для соусу:

помідори – 4 шт.

перець чилі – 1 шт.

лимон – 1 шт.

олія – 80 мл

часник – 5 зубчиків

сіль – 5 г

кінза – 5 гілочок

У почищених коропів відріжте голови та через отриманий отвір дістаньте нутрощі. Промийте рибу та наріжте упоперек шматками шириною 3 см. Виріжте у шматочках м´ясо з обох боків від хребта, не пошкоджуючи шкірки, щоб отримати 3 отвори: черевний та 2 спинні. Збризніть соком лимона.

Через м´ясорубку з дрібною решіткою пропустіть вирізане м´ясо, відварену очищену моркву та цибулю, розрізану на 4 частини. Додайте яйце, сіль, перець, панірувальні сухарі, перемішайте.

Заповніть фаршем отвори у шматках коропа. Змастіть стейки олією. Обсмажте на сковороді-гриль по 4 хв. з кожного боку. Перекладіть на деко з пергаментом, відправте у розігріту до 170°С духовку на 7-10 хв. Остудіть впродовж 10 хв.

Приготуйте соус: у сотейник покладіть нарізані дрібним кубиком помідори без шкірки та перець чилі, цедру лимона та олію. Виварюйте 5 хв. Додайте сіль та лимонний сік, варіть ще 10 хв. Додайте подрібнені часник та кінзу і зніміть з вогню. Подавайте стейки з соусом.

Video: Як приготувати стейки з коропа?

Дивіться рецепт стейків з коропа без кісток на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019