Стейки з коропа без кісток

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

короп – 3 кг (2 шт.)

лимон – 1 шт.

цибуля – 2 шт.

морква – 1 шт.

яйця – 1 шт.

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 3 г

панірувальні сухарі – 30 г

олія – 120 мл

для соусу:

помідори – 4 шт.

перець чилі – 1 шт.

лимон – 1 шт.

олія – 80 мл

часник – 5 зубчиків

сіль – 5 г

кінза – 5 гілочок

У почищених коропів відріжте голови та через отриманий отвір дістаньте нутрощі. Промийте рибу та наріжте упоперек шматками шириною 3 см. Виріжте у шматочках м´ясо з обох боків від хребта, не пошкоджуючи шкірки, щоб отримати 3 отвори: черевний та 2 спинні. Збризніть соком лимона.

Через м´ясорубку з дрібною решіткою пропустіть вирізане м´ясо, відварену очищену моркву та цибулю, розрізану на 4 частини. Додайте яйце, сіль, перець, панірувальні сухарі, перемішайте.

Заповніть фаршем отвори у шматках коропа. Змастіть стейки олією. Обсмажте на сковороді-гриль по 4 хв. з кожного боку. Перекладіть на деко з пергаментом, відправте у розігріту до 170°С духовку на 7-10 хв. Остудіть впродовж 10 хв.

Приготуйте соус: у сотейник покладіть нарізані дрібним кубиком помідори без шкірки та перець чилі, цедру лимона та олію. Виварюйте 5 хв. Додайте сіль та лимонний сік, варіть ще 10 хв. Додайте подрібнені часник та кінзу і зніміть з вогню. Подавайте стейки з соусом.

Video: Як приготувати стейки з коропа?

Дивіться рецепт стейків з коропа без кісток на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею