Терин з печінки та гарбуза

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

печінка – 500 г

желатин – 20 г

вода – 60 мл

коньяк – 20 мл

гарбуз – 1 кг

олія – 40 мл

сіль – 10 г

сухий розмарин – 3 г

сухий мелений часник – 3 г

чорний мелений перець – 3 г 

Замочіть желатин у воді. Гарбуз наріжте на шматки, викладіть на деко, присипте сіллю, розмарином та часником. Випікайте 25 хвилин за температури 180°C.

Половину печеного гарбуза перебийте на пюре з коньяком, сіллю та перцем. Розтопіть на паровій бані желатин з 1 ст. л. гарбузового пюре. Потім перекладіть у желатин решту пюре.

Печінку наріжте слайсами та обсмажте на пательні. Викладіть у форму, чергуючи зі шматочками запеченого гарбуза. Залийте половиною гарбузового пюре.

Зверху викладіть ще один шар печінки та гарбуза у шаховому порядку, залийте рештою пюре. Накрийте терин харчовою плівкою та охолодіть впродовж 4 годин.

Video: Як приготувати терин з печінкою?

Дивіться рецепт ситного терина з печінки і гарбуза на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік