В’ялені помідори від Алли Ковальчук

Кулінарний експерт Алла Ковальчук розповіла, як приготувати в’ялені помідори.

Інгредієнти:

Помідори «Сливки» – 15 шт.

Сіль – 4 ч. л.

Петрушка – 50 г

Сухий базилік – 20 г

Орегано – 20 г

Чорний мелений перець – 3 г

Спосіб приготування:

Поставте кип’ятити воду. На помідорах зробіть хрестоподібні надрізи. Опустіть помідори в окріп на 30 секунд, потім опустіть в холодну воду.

Зніміть з помідорів шкірку. Розріжте кожен помідор на чотири частини, ложкою вийміть насіння і рідку частину.

Тверду м’якоть викладіть зрізом вгору на пергаментний папір на деко. Присипте сіллю, перцем, дрібно нарізаною петрушкою, базиліком та орегано.

Поставте в розігріту до 100° C духовку на 1,5 години.