Капкейки «Радуга» (фото)

 А с читателями «Смачно» Лиза решила поделиться рецептом веселых капкейков с двумя видами крема и разноцветной мармеладной радугой — шоколадных и сладких, как само детство.

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром

2. Добавляем яйца и снова хорошо взбиваем

3. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста: муку, какао, соль и соду

4. Соединяем жидкие и сухие компоненты теста. Хорошо взбиваем

5. Выпекать капкейки можно в бумажных формочках, которые помещаются в силиконовую форму, а можно просто смазать форму маслом и закладывать тесто непосредственно в нее

6. Наполняем тестом формочки

7. Выпекаем капкейки в разогретой до 180 С духовке 15-20 минут

8. Готовность капкейков проверяем деревянной шпажкой: если шпажка выходит из изделия сухой, капкейки готовы

9. Пока капкейки выпекаются, готовим начинку: сметану смешиваем с пюре из свежей малины и сахарной пудрой. Ставим крем в холодильник, чтобы он слегка загустел

10. Для приготовления второго крема взбиваем размягченное масло

11. Добавляем сахарную пудру и молоко

12. Вливаем сгущеное молоко и перемешиваем

13. В отдельную мисочку откладываем немного крема и ставим в холодильник

14. Оставшийся крем подкрашиваем пищевым красителем и охлаждаем

15. Готовые капкейки вынимаем из формы и даем немного остыть

16. Срезаем верхушечку у капкейка и вынимаем немного мякоти, делая небольшое углубление

17. Наливаем в углубление сметанный крем и закрываем срезанной верхушкой

18. Украшаем капкейк голубым кремом — это «небо»

19. Делаем по бокам два «облака»

20. На облаках закрепляем «радугу» из мармелада

Капкейки готовы! Смачного!

 Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
фото: Сергей ВОВК,
Smachno.ua