Лимонный пирог с безе

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сахарная пудра (для безе)0.50 стакан
Сахар (для безе)0.50 стакан
Яичные белки (для безе)0.50 стакан
Сливочное масло0.50 стакан
Сахарная пудра1 стакан
Яйцо небольшое1 шт
Мука1.25 стакан
Ванильный экстракт0.00 по вкусу
Лимоны (для крема)5 шт
Сахар (для крема)1.25 стакан
Яичные желтки (для крема)6 шт
Растопленое сливочное масло (для крема)80 мл
Додати в список покупок

Приготовление коржа для пирога

Масло взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо и ванильный экстракт. Постепенно вводим муку, но долго тесто не вымешиваем. Заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодное место на 1 час.

Духовку разогреваем до 205 градусов. Затем тесто раскатываем в тонкий пласт, с помощью скалки переносим его в смазанную маслом разъемную форму (диаметр 23 см), формируем донышко и бортики пирога. Перед выпеканием даем тесту постоять 15 минут, а затем выпекаем корж в течение 10-15 минут.  

Примечание: колличество теста дано с расчетом на 2 пирога диаметром 23 см.

 

Приготовление лимонного пирога

С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок. В кастрюле смешиваем лимонный сок и цедру с сахаром. Помешивая, доводим до кипения, затем снимаем с огня и даем остыть.

В отдельной емкости взбиваем яйца. Постепенно вводим лимонную смесь. Помещаем смесь на водяную баню и нагреваем, пока крем не загустеет. Снимаем с огня и вводим масло. Даем крему полностью остыть и выливаем его в готовый корж.

Яичные белки взбиваем в пену. Постепенно добавляем сахарную пудру и сахар. Взбиваем белки в устойчивую пену. В конце добавляем ванильный экстракт.

Выкладываем безе на крем и запекаем пирог в разогретой до максимума духовке 1-2 минуты (безе должно подрумяниться).

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Домашній маскарпоне зі сметани
Імбирне печиво
Бананові панкейки
Новорічний настрій: 5 оригінальних страв з мандаринами
Найкраще поєднання: 5 рецептів бананово-шоколадних десертів
Любов француженок: 5 рецептів тортів-суфле
Соковиті пироги: ТОП-3 рецепти
Торт Бите скло з бісквітом
Пончики з начинкою із Nutella
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Відривний пиріг: 3 рецепти приготування
Пончики Карнавал
Штоллен з марципаном
5 рецептів ароматного кексу
Імбирне печиво: кращі рецепти приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмари — як приготувати на Новий рік
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Олів’є з яблуком і свіжим огірком