Ряжанка – смачний і корисний напій зі злегка солодкуватим присмаком. Вона покращує травлення, зміцнює імунітет і багата на вітамін А, якого часто бракує в нашому організмі. Рецепт ряжанки дуже простий, потрібно всього лише молоко, сметана і трохи часу
Як приготувати ряжанку
- Молоко доводимо до кипіння. Духовку злегка розігріваємо. Ставимо молоко в духовку і томимо 60-90 хвилин (готове пряжене молоко має колір слонової кістки, злегка карамельний присмак і золотисто-коричневу скоринку).
- Дістаємо молоко з духовки і охолоджуємо до кімнатної температури. Знімаємо з поверхні молока коричневу плівку і відкладаємо (плівку не викидаємо!).
- В молоко додаємо сметану, добре перемішуємо і переливаємо молоко в глечик, банку або іншу посудину, в якій буде готуватися ряжанка. Зверху викладаємо молочну плівку, розправляємо її (вона повинна повністю покрити молоко), «запечатуючи» таким чином ряжанку, і залишаємо в теплому місці на 12 годин.
- Готову ряжанку зберігаємо в холодильнику.
Готуймо з нами
Гуслянка карпатська – рецепт в домашніх умовах
Готуймо з нами
Домашній йогурт у мультиварці
Українська кухня
Завантаження...
.jpg)
