Шампанське з квітів бузини

Шампанське з бузини в домашніх умовах – чудовий напій, особливо у спеку. Окрім неймовірного смаку та аромату, цей напій увібрав в себе усі цілющі властивості цієї рослини. Адже квітки бузини містять аскорбінову кислоту, ефірну олію, органічні кислоти, дубильні речовини, глікозиди самбунігрин і рутин.

Готуймо з нами Швидкий квас за 30 хвилин від Ігоря Місевича

Як приготувати шампанське з бузини

1. У відро або велику каструлю наливаємо 10 літрів води. Кладемо бузину, цукор і лимонну кислоту. Добре перемішуємо дерев’яною ложкою, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися 3 доби.
2. За цей час напій стає жовтим і набуває легкий квітковий аромат. Після проціджуємо напій через марлю, розливаємо по пляшках і кладемо в темне прохолодне місце. Обов’язково кладемо пляшки в горизонтальному положенні — інакше вибухнуть
3. Через 2 місяці шампанське з бузини буде готово. Відкриваємо обережно — шампанське з бузини виходить дуже ігристим.

Готуймо з нами Квас з цикорію – рецепт смачного кваса