«Антресоль»: в чем секрет модного кафе?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Чего только не говорят о кафе «Антресоль»: что это заведение уже как несколько лет облюбовала киевская богема и по вечерам здесь собираются «только свои», что каждый культурный человек сюда захаживает, как минимум, дважды в неделю… Давайте выясним, что же из этого всего правда
Зберегти в кулінарну книгу

Не секрет, что в большом городе всегда найдется несколько модных ресторанов. Но, как правило, их слава недолговечна — длится в среднем около двух лет, после чего ее удостаиваются другие заведения. И только избранные рестораны заслуживают стабильное признание публики и могут удерживаться на плаву сколько угодно дольше. Сегодня в Киеве одним из долгожителей считается кафе «Антресоль» (бывшее кафе «Фруктопия»). В чем же секрет его более чем трехлетней популярности и есть ли у этой «богемной иконы» недостатки?

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Главный козырь кафе «Антресоль» — это удачное месторасположение. Заведение находится в центре города на пересечении множества стратегических путей. Здесь, как в сказке, — в какую сторону ни пойдешь, где-то окажешься: возле Pinchuk Art Centre, одного из ночных клубов, музеев, университетов… И все это в радиусе не более километра. Поэтому и аудитория собирается здесь разнообразная. Днем — захаживают после пар студенты (главным образом, престижных факультетов университета Шевченко, так как цены здесь выходят за рамки студенческих заведений). Часто собираются на ланч иностранные леди и джентльмены. Но самый «разгар» — начинается вечером, когда «Антресоль» становится пре-пати или афтер-пати заведением. Создать настроение до или после вечеринки — это, пожалуй, главная задача «Антресоли». И, судя по количеству вечерних посетителей, она с этим отлично справляется. Кстати, здесь действительно тусуется множество творческих личностей, но большинство известно только в узком кругу. Так что гость, пришедший не за автографами, а просто желающий отдохнуть, не будет отягощен «звездным» соседством.

ЗИМНИЙ САД С УКРОМНЫМИ УГОЛКАМИ
Если вы впервые собираетесь в «Антресоль», да еще и назначили здесь свидание, лучше, чтобы вас встретили у входа. Иначе рискуете блуждать укромными тропами двухэтажного заведения, создавая переполох среди уединившихся парочек.
Все дело в планировке (в частности, двойной лестницы на второй этаж), к которой нужно просто привыкнуть. Тем не менее, выбор этого заведения для приватной встречи — правильный. Двухэтажное кафе, как говорится,  уютно без тесноты, а ощущение уединенности создается без «глухих» стен при помощи укромных уголков. Например, суетливый бульвар Шевченко, полуоткрытый второй этаж — скрывают живые растения и стилизованные под восточные светильники птичьи клетки. При этом заведение нельзя назвать пафосным — больше домашним, где можно отдохнуть и пообщаться под легкую негромкую музыку. Этому также способствует сувенирно-книжная лавка Артемия Лебедева, где можно, ожидая заказ, и книгу какую прикупить, и симпатичную безделицу приглядеть.    

ВНИМАНИЕ! НЮАНСЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Когда заходишь в «Антресоль» почему-то сразу хочется проскочить первый зал и подняться на второй этаж. Но, поднявшись, будьте готовы пройти сквозь «оборону» официанток. Они обязательно у вас поинтересуются: «Есть будете?». При этом ответы «нет» и «не знаю» — не принимаются. Поднимаясь на второй этаж, вы должны наверняка быть уверены в собственном голоде — иначе вас спустят на первый. Если же на первом все забито — шагом марш через дорогу в прокуренный «Виолос».
По свидетельству многих посетителей, не приходится рассчитывать и на чрезмерную внимательность официантов. Например, дабы дополнительно к заказу получить стакан сока, приходится о себе напоминать.

УДАЛОСЬ «ПРИЗЕМЛИТЬСЯ». ЧТО ДАЛЬШЕ?
В меню вы практически не встретите незнакомых терминов — в основном это хиты европейской кухни от «Цезаря» и спагетти до тирамису. Есть место и для украинской кухни. А рассчитывать в финансовом плане придется на сумму примерно от 50 грн (десерт и кофе) до 150 грн (обед/ужин). Особыми фирменными блюдами заведение не хвастает, но добротно накормить может. 

РЕЗЮМЕ
На этот раз при составлении резюме мы решили прибегнуть к помощи «зала» и опросили трех первых попавшихся посетителей «Антресоли»:

Светлана, 25 лет. Менеджер украинско-китайской компании
Я в этом кафе впервые. Много читала о нем в Интернете. Если честно, то из прочитанного сложилось мнение о какой-то неформальной обстановке, вплоть до того, что люди на полу сидят. Сейчас вижу, что все чинно и благородно. А Интернет говорил неправду! Вполне приличные посетители. Жаль, пока знаменитостей увидела мало: только журналистов — подругу и работника известного мужского издания.

Дарья, 27 лет. Студентка факультета искусствоведения
В «Антресоли» творческая обстановка! Наиболее вдохновляет дизайн — каждая деталь продумана и является глашатаем какого-то общего креативного замысла. Приятно, что музыка здесь звучит ненавязчивая — можно даже к экзаменам готовиться!

Эдуард, 30 лет. Фотограф, ценитель хорошей кухни
Не нравится только одно (и это общий недостаток всех более или менее приличных заведений Киева) — высокие цены и маленькие порции. Даже в Польше или Германии за те же деньги есть более заманчивые предложения. Но в целом, заведение очень позитивное.

Кафе «Антресоль»
бул. Шевченко, 2
Пн-Пт 09.00 — до последнего клиента, Сб-Вс 10.00 — до последнего клиента
т: 235-8347

Текст: Надежда Дронова

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Черешневий компот
Рецепти варення
Сніданок на День матері
Що приготувати на День матері
Вечеря на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Страви на День матері
Суп із редиски
Рецепти шашлику

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік