Завантаження...
Як приготувати рулет з кролятини з омлетом: покроковий рецепт
- Вирізаємо з тушки кролика кістки.
- Отриманий пласт м’яса відбиваємо, натираємо сіллю, меленим імбирем і чорним меленим перцем.
- Зверху викладаємо слайси шинки.
- Збиваємо яйця з молоком. Додаємо сіль, подрібнені листя петрушки, базиліка і розмарину. Знову збиваємо, переливаємо суміш на сковороду з маслом, смажимо омлет по 2 хв. з кожного боку. Потім розрізаємо його навпіл і викладаємо поверх шинки на пласт кролятини.
- Загортаємо м’ясо рулетом, фіксуємо кулінарною ниткою, перекладаємо в каструлю з маслом, обсмажуємо з усіх боків до рум’яності.
- Вливаємо біле сухе вино, кладемо гілочку розмарину. Тушкуємо рулет 20 хвилин без кришки.
- Після цього викладаємо на рулет смужки бекону, а на дно каструлі і з боків від рулету – болгарського перцю.
- Накриваємо каструлю фольгою і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності знімаємо фольгу. З готового рулету прибираємо кулінарну нитку.
Готову страву подаємо з перцем
.jpg)
