Домашні біляші з м’ясом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Соковиті домашні біляші з м'ясом — відмінна ідея для обіду на всю сім'ю у вихідні! Це просте і смачне блюдо, яке швидко готується і з'їдається за секунди
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Борошно3.50 стакан
Молоко1 стакан
Вершкове масло3 ст.л.
Дріжджі20 г
Яловичина500 г
Цибуля2 шт
Вода0.50 стакан
Олія300 мл
Сіль за смаком
Перець мелений за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати біляші вдома

Готуємо фарш

Очищаємо м’ясо від сухожиль, миємо, нарізаємо невеликими шматочками та пропускаємо через м’ясорубку разом з цибулею два рази. Розводимо фарш водою і додаємо сіль, перець за смаком.

Біляші з м’ясом будуть соковитіше, якщо яловичину навпіл змішати зі свининою

Готуємо тісто

  1. У теплому молоці розчиняємо дріжджі, додаємо сіль і борошно. Все місимо протягом 5-8 хвилин, поки тісто не стане однорідним. Додаємо підігріте вершкове масло й вимішуємо ще раз.
  2. Посуд з тістом накриваємо чистою тканиною та ставимо в тепле місце для бродіння на 3,5-4,5 години.

    У процесі бродіння грибки виділяють вуглекислий газ, який розпушує тісто

  3. Тісто обминаємо ще 2-3 рази — це збільшить його обсяг. Готове тісто добре вимішуємо та згортаємо в джгут, який нарізаємо на маленькі булочки.
  4. Булочки розгортаємо в невеликі коржі. На них кладемо сирий м’ясний фарш. Краї коржика загортаємо на фарш у вигляді ватрушки.
  5. Біляші смажимо в розігрітій олії 8-10 хвилин, укладаючи на сковорідку спочатку відкритою стороною.

    Коли з отвору почне виходити світлий м’ясний сік, біляші з м’ясом готові

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік