Шашлык по-карски (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пікнік
Если вы уважаете такое блюдо как шашлык — этот мастер-класс для вас! В нем шеф-повар Тристан Арабули раскрывает секреты знаменитого шашлыка по-карски. А особенностью этого шашлыка является то, что жарится он целым куском
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина300 г
Лук репчатый1 шт
Помидор1 шт
Свиная жировая сетка0.00 по вкусу
Масло подсолнечное (для маринада)80 г
Коньяк (для маринада)20 г
Лимонный фреш (для маринада)10 г
Лук (для маринада)1 шт
Пряные восточные травы (для маринада)0.00 щепотка
Додати в список покупок

Приготовление маринада

Лук нарезаем полукольцами и смешиваем с пряными травами. ДОбавляем подсолнечн6ое масло, коньяк и лимонный фреш. Кладем в маринад кусок свинины и хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл все мясо. Оставляем шашлык мариноваться на 3-4 часа.

Приготовление шашлыка

Помидор разрезаем на две части, а лук на четыре. Надеваем кусочек лука на шампур. Добавляем половинку помидора и мясо. Заканчиваем шашлык второй половинкой помидора и кусочком лука. Заворачиваем шашлык в жировую сетку, помещаем над углями и жарим 20 – 25 минут.

Подача и сервировка шашлыка

Готовый шашлык сбрызгиваем сухим белым вином и подаем на специальной подставке.

Тонкости приготовления шашлыка

  1. Идеальное время маринования шашлыка — это замариновать его вечером, а приготовить утром.
  2. Мясо перед мариновкой нужно нагреть до комнатной температуры.

Читайте также: Как мариновать шашлык – рецепт


Smachno.ua благодарит шеф-повара Тристана Арабули за помощь в подготовке материала


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці
Макарони по-флотськи в мультиварці
Стромболі з грибами в мультиварці
Овочеве рагу в мультиварці
Як приготувати лисички: смачні ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви