Шашлык по-карски (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пікнік
Если вы уважаете такое блюдо как шашлык — этот мастер-класс для вас! В нем шеф-повар Тристан Арабули раскрывает секреты знаменитого шашлыка по-карски. А особенностью этого шашлыка является то, что жарится он целым куском
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина300 г
Лук репчатый1 шт
Помидор1 шт
Свиная жировая сетка0.00 по вкусу
Масло подсолнечное (для маринада)80 г
Коньяк (для маринада)20 г
Лимонный фреш (для маринада)10 г
Лук (для маринада)1 шт
Пряные восточные травы (для маринада)0.00 щепотка
Додати в список покупок

Приготовление маринада

Лук нарезаем полукольцами и смешиваем с пряными травами. ДОбавляем подсолнечн6ое масло, коньяк и лимонный фреш. Кладем в маринад кусок свинины и хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно покрыл все мясо. Оставляем шашлык мариноваться на 3-4 часа.

Приготовление шашлыка

Помидор разрезаем на две части, а лук на четыре. Надеваем кусочек лука на шампур. Добавляем половинку помидора и мясо. Заканчиваем шашлык второй половинкой помидора и кусочком лука. Заворачиваем шашлык в жировую сетку, помещаем над углями и жарим 20 – 25 минут.

Подача и сервировка шашлыка

Готовый шашлык сбрызгиваем сухим белым вином и подаем на специальной подставке.

Тонкости приготовления шашлыка

  1. Идеальное время маринования шашлыка — это замариновать его вечером, а приготовить утром.
  2. Мясо перед мариновкой нужно нагреть до комнатной температуры.

Читайте также: Как мариновать шашлык – рецепт


Smachno.ua благодарит шеф-повара Тристана Арабули за помощь в подготовке материала


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік