Кундюмы с грибами и гречкой («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Зелень укропа0.00 по вкусу
Гречка 0.50 стакан
Растительное масло 3 ст.л.
Вода75 мл
Мука 250 г
Лук репчатый1 шт
Белые грибы 300 г
Додати в список покупок

Приготовление начинки для кундюмов

Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем водой (1 стакан), подсаливаем и отвариваем до готовности. Белые грибы (свежие или с/м) отвариваем в большом количестве воды с добавлением лаврового листа, соли, зелени, душистого перца и семян тмина. После грибы откидываем на сито и даем стечь жидкости. Бульон на время отставляем, а грибы мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук с грибами. Добавляем гречку и жарим еще 5 минут. Доводим до вкуса солью и перцем.

 

Приготовление заварного теста

Доводим до кипения воду и добавляем в нее немного растительного масла. В просеянную муку вливаем кипяток. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем тесто на 30 минут.

 

Приготовление кундюмов

Тесто раскатываем в очень тонкий пласт. Вырезаем из теста квадратики одинакового размера. Выкладываем на середину каждого квадратика начинку и защипываем, формируя треугольник.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на противень кундюмы и отправляем в разогретую до 160 С духовку на 10 минут. Как только подрумянятся края, кундюмы можно вынимать. Выкладываем кундюмы в порционные глиняные горшочки и заливаем грибным бульоном. В каждый горшочек кладем веточку укропа и отправляем в духовку еще на 10 минут. Температуру при этом увеличиваем до 200 С.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік