Завантаження...
В сковороде разогреваем растительное масло и растапливаем сливочное масло. Курицу нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в масло, перемешиваем и вынимаем. К маслу добавляем муку, поджариваем до кремового оттенка, постепенно вливаем вино и воду. Помешивая, готовим соус до загустения.
В отдельной посуде смешиваем взбитый желток и 2 ст.л. горячего соуса. Перемешиваем и получившуюся смесь добавляем в остальной соус. Выкладываем кусочки курицы, добавляем специи и готовим на медленном огне под крышкой в течение часа.
Готовую курицу подаем с отварным картофелем, лапшой или рисом.
.jpg)
