Жаркое в молоке

Способ приготовления: Распускаем в скороварке 40 г масла и обжариваем на нем мясо с разрезанной на 4 части луковицей. Когда мясо подрумянится со всех сторон, вливаем кипящее молоко. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Закрываем и тушим 30 минут. На медленном огне растапливаем в кастрюле 40 г масла с мукой, вливаем немного соуса из-под жаркого. Варим несколько минут. Выкладываем мясо и поливаем соусом.