Камбала с луком и сладким перцем

Способ приготовления: Куски камбалы без кожи посыпаем солью, перцем, панируем в муке и обжариваем на подсолнечном масле. Лук репчатый нарезаем в виде соломки и пассируем на подсолнечном масле, добавляем сладкий стручковый перец (можно маринованный), нарезанный соломкой, и пассируем все вместе 5-10 минут. В сотейник кладем пассированный репчатый лук с перцем, добавляем дольки свежих или консервированных помидоров, вливаем рыбный бульон и доводим все до кипения. После этого кладем обжаренные куски камбалы, добавляем чеснок, растертый с солью, и тушим при слабом кипении.