Як приготувати салат Мімоза з картоплею?

Як приготувати салат Мімоза з картоплею:

1. З рибних консерв зливаємо масло. Видаляємо кістки і розминаємо рибу виделкою. Якщо риба вийшла сухувата, можна додати трохи злитого масла
2. Варимо картоплю в мундирах і морква в шкірці, виймаємо, охолоджуємо і чистимо.
3. Яйця відварюємо круто, білки відокремлюємо від жовтків.
4. Білки, моркву і картоплю натираємо на крупній тертці, а жовтки – на дрібній. Варена морква натирається на крупній тертці.
5. Невеликими кубиками ріжемо цибулю.

Формуємо салат, викладаючи його шарами:

1 шар: картопля разом з майонезом;
2 шар: рибні консерви разом з цибулею і з майонезом;
3 шар: морква разом з майонезом;
4 шар: яєчні білки разом з майонезом;
5 шар: зверху викладаються яєчні жовтки.

Салат Мімоза ставимо в холодильник і даємо йому пару годин на просочення.