Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем и ошпариваем кипятком. Куриное филе и яичные белки нарезаем соломкой. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем салат сметаной. Солим и перчим.
Подача и сервировка салата
Салат выкладываем горкой на тарелку. Сверху выкладываем очищенные, отваренные креветки.