Салат «Цезарь» с курицей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вариант салата «Цезарь» с кусочками птицы (курицей или индейкой) довольно популярен, что абслютно не удивительно, ведь нежное мясо птицы очень хорошо сочетается с сочными салатными листьями, сладкими черри, хрустящими чесночными гренками и благородным вкусом пармезана...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Куриное филе 100 г
Помидоры черри20 г
Салат айсберг40 г
Салат ромен40 г
Сыр пармезан15 г
Хлеб тостовый10 г
Анчоусы в масле2 шт
Растительное масло50 мл
Лимон50 г
Чеснок50 г
Яйцо (желток)0.50 шт
Соус «Ворчестер»4 мл
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Подготовка куриного филе для салата «Цезарь» с курицей
Куриное филе маринуем около 20 минут в лимонном соке, чесноке, соли, перце, а затем запекаем в духовке, охлаждаем и нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.

Приготовление соуса для салата «Цезарь» с курицей
Чеснок, сыр (часть), желток, анчоусы, оливковое масло и соус "Ворчестер" взбиваем в блендере.

«Сборка» салата «Цезарь» с курицей
Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки. Листья салата айсберг и ромен произвольно нарезаем, смешиваем с полученным соусом и выкладываем горкой по центру тарелки, а сверху водружаем курятину.

Подача и сервировка салата «Цезарь» с курицей
Сухарики и помидорчики черри (разрезанные пополам) выкладываем по окружности тарелки. Посыпаем салат тертым пармезаном. 

Тонкости приготовления салата «Цезарь»
1. Готовя соус для салата, воспользуйтесь секретом Цезаря Кардини, который отваривал яйца для заправки по специальной технологии. Для этого яйца отвариваются в крутом кипятке (но без кипения!) в течение минуты, потом охлаждаются 10-15 минут и только после этого используются по назначению. 
2. Из зелени в соус хорошо добавить базилик или эстрагон (свежие или сушеные).
3. Для обжарки хлеба лучше взять оливковое масло.
4. Готовые гренки можно натереть чесноком, а после порезать их на небольшие квадратики.


Еще варианты рецептов салата «Цезарь»

 Салат «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» с куриной грудкой

Салат «Цезарь» с тунцом

Салат «Цезарь» с беконом


Мастер-класс по приготовлению салата «Цезарь» от столичных шеф-поваров

Салат «Цезарь» по-американски (фото)

Салат  «Цезарь» с индейкой


Салат «Цезарь» в исполнении отечественных «звезд»

Новогодний салат «Цезарь» от Ани Лорак

 Smachno.ua благодарит ресторан "Вареничная №1", который поделился рецептом салата «Цезарь» с курицей

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні салати — ТОП-5
Салат із редиски та огірка (фото)
Салат на 8 березня
Салат до Дня святого Валентина
М’ясні салати на Новий рік 2019: ТОП-5
Новорічні салати з ананасами: ТОП-3 рецепти
ТОП-3 святкових салатів з пекінською капустою
Листкові салати на новорічний стіл: ТОП-5 рецептів
Мімоза: 5 рецептів святкового салату
Оселедець під шубою з яйцем
3 небанальних рецепти новорічних салатів
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Грибна поляна: 5 рецептів салату
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці