Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
Оселедець під шубою більшою мірою належить до зимових салатів. Тому приготувати його на Новий рік, зовсім не вважається старомодним. Пропонуємо Вам простий і водночас традиційний рецепт салату Оселедець під шубою, який під силу навіть новачкам у кулінарній справі.
Готуймо з нами
Салат Шуба: український варіант від Євгена Клопотенка
Як приготувати оселедець під шубою
- В оселедця зрізаємо голову, чистимо його, знімаємо шкірку та вибираємо кісточки.
- Нарізаємо оселедець кубиками та викладаємо в салатник таким чином, щоб він повністю покрив дно.
- Цибулю очищуємо та дрібно нарізаємо. В окремому посуді розводимо оцет с водою, кладемо в цей маринад цибулю та залишаємо хвилин на 15.
- Вершкове масло заморожуємо.
- Картоплю, моркву та буряк відварюємо, а потім очищуємо від шкірки.
- Перевіряємо цибулю: якщо вона втратила гіркоту, і набула легку кислинку, отже, її можна додати в салат. Викладаємо цибулю шаром зверху на рибу.
- Натираємо зверху картоплю так, щоб вона покрила цибулю. Солимо.
- Зверху натираємо вершкове масло. Далі – шар з моркви. Солимо та поливаємо майонезом.
- Останнім натираємо буряк. Поливаємо зверху майонезом та рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. На цьому етапі важливо діяти дуже делікатно, аби не прим’яти «шубку».
- Готовий салат прикрашаємо натертим на дрібну терку жовтком та зеленню, а потім відправляємо «шубу» в холодильник. Салат Шуба готовий!
Готуймо з нами
Оселедець під шубою в рулеті
Найкращі рецепти на Новий рік 2024
Дякую