Салат Шуба: український варіант від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко допоможе українізувати улюблені страви своїх гостей, а також надасть нове життя продуктам наших предків! Так, Артем Кабулахін кинув справжній виклик Євгену, адже приніс на кухню проєкту… шубу! Євген Клопотенко запропонував переосмислити знайому всім страву та зробити новий варіант шуби. Вийшло неймовірно смачно і апетитно!

Як приготувати український салат Шуба

Фото: СТБ

1. Для того, щоб націоналізувати радянський салат Шуба, але лишити смак, нам потрібно взяти буряк, картоплю, моркву і запекти в духовці приблизно 1 годину  і 20 хвилин до готовності буряку.
2. Далі потрібно замаринувати оселедець в солодкій гірчиці з невеличким додаванням хрону.
3. Потім робимо домашній майонез: беремо 2 жовтки, 1 ч. л. солодкої гірчиці, трішки оцту і приблизно 100-150 мл олії, яку додаємо тоненькою цівкою, і гарно розмішуємо, поки не вийде однорідна та гарна емульсія.
4. Далі беремо 2 яйця та відварюємо в круту, нарізаємо їх та перекладаємо до майонезу. Те саме робимо з петрушкою.
5. Коли овочі охолонуть, нарізаємо їх слайсами. Це важливо, аби змінити форму нарізки. Перекладаємо все в одну ємність.
6. Таким же чином нарізаємо оселедець та додаємо до овочів.
7. Все гарно заправляємо домашнім майонезом, додаємо трішки горіхів за бажанням, для смаку, і викладаємо на тарілку. Смакуємо той самий звичний смак, але більш корисний і, що найголовніше, український салат Шуба!

Готуймо з нами У якому порядку повинні бути шари в Оселедця під шубою – рецепт на Новий рік 2024

Готуймо з нами Новорічні закуски та салати: топ-5 ідей

Готуймо з нами ЛИСТКОВІ САЛАТИ НА НОВИЙ РІК 2024: ПІДБІРКА РЕЦЕПТІВ

Готуймо з нами Конкурси на Новий рік 2024 – ідеї для дорослої компанії

Фото: СТБ

Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ

Джерело: stb.ua

Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут