Соус «Бернес» («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Соус к мясу и птице
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яичный желток 3 шт
Белое полусладкое вино50 мл
Эстрагон 0.50 ч.л.
Острый красный перец5 г
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Сливочное масло50 г
Перец0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Вино смешиваем с эстрагоном, доводим до кипения и кипятим 2-3  минуты. Удаляем эстрагон (процеживаем), добавляем нарезанный кусочками острый перец, бальзамический уксус и кипятим еще 1 минуту. После снимаем соус с огня. Постоянно помешивая, вводим в соус яичные желтки.

Не переставая помешивать соус, возвращаем его на огонь и, когда он загустеет, вводим растопленное сливочное масло. Снимаем с огня, доводим до вкуса солью и перцем. 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-українськи
Імбирний оцет
5 кращих соусів Італії
Домашній майонез: 5 простих рецептів
Соус Болоньєзе
Соуси з грибів: 3 простих рецепта
Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі
Грибний соус
Соус із білих грибів до риби (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт
Кетчуп як в магазині
Томатний соус на зиму: кращі рецепти
Аджика (фоторецепт)
Домашній кетчуп з томатної пасти

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік