Крем-суп из тыквы (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления крем-супа из тыквы

1. Срезаем верхнюю часть тыквы

Совет: если вы собираетесь подавать суп в тыкве, выбирайте плод среднего размера, который сможет поместиться в духовку или микроволновую печь.

2. Снимаем получившуюся “крышку”

3. Удаляем семечки из тыквы. Вынимаем часть мякоти, делая стенки немного тоньше. Мякоть откладываем — она нам еще пригодится

4. Нарезаем куриное филе произвольными кусочками. Выкладываем в огнеупорную миску (если готовите в микроволновой печи) или кастрюлю

Совет: перед варкой куриное филе можно обжарить на сливочном масле — это сделает суп вкуснее

5. Ставим миску (или кастрюлю) в микроволновую печь (или на плиту) и отвариваем филе до готовности

6. Когда филе приготовится, добавляем к нему обжаренные морковь и лук

7. Добавляем в суп тыквенную мякоть (без семечек!)

8. Солим

9. Ставим суп в микроволновую печь (или на плиту) и готовим до мягкости овощей

10. Готовый суп перекладываем в тыкву

11. Добавляем сливки

Совет: чем жирнее сливки вы возьмете, тем питательнее получится суп.

12. Взбиваем суп блендером до однородной консистенции, а затем снова помещаем в микроволновую печь (или духовку) и нагреваем, чтобы тыква слегка прихватилась

В готовый суп добавляем кусочек сливочного масла. Суп готов!

Рецепт подготовила Инна Карнаухова