М’ясна паска (Німеччина). 10 великодніх страв різних країн. 1 місце

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
М'ясна паска - традиційна великодня страва Німеччини. Випічка виходить неймовірно соковитою й ароматною. Замість солодкої глазурі, якою змащують класичну в нашому розумінні паску, будемо використовувати ніжний сирно-вершковий крем
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для тіста:
Борошно400 г
Сметана (20%)120 мл
Майонез (домашній)120 мл
Борошно1 кг
Цукор16 г
Сіль80 г
Горілка40 мл
Олія20 мл
Для начинки:
Свинячий окіст2,2 кг
Куряче філе2 кг
Сир гауда500 г
Болгарський перець3 шт.
Цибуля порей3 шт.
Цибуля ріпчаста5 шт.
Сіль80 г
Чорний мелений перець24 г
Чорний перець горошком3 шт.
Духмяний перець горошком3 шт.
Лавровий лист2 шт.
Гвоздика3 шт.
Кориця1 паличка
Виноградний сік1 л
Мед (рідкий)40 мл
Олія160 мл
Для декору:
Крем-сир200 г
Вершки (33%)200 мл
Перепелині яйця (варені)5 шт.
Фісташки100 г
Чебрець3 гілочки
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування м’ясної паски

  1. Підготуйте маринад для свинини: з‘єднайте гранатовий сік, рідкий мед, лавровий лист, чорний перець горошком, гвоздику, духмяний перець горошком та паличку кориці. Свинячий окіст посипте сіллю та чорним меленим перцем, увітріть спеції руками.
  2. Покладіть м’ясо в маринад, доведіть до кипіння, вимкніть, додайте рідкий мед і залиште на 1 год. настоятися під закритою кришкою. Готову свинину поріжте слайсами.
  3. Наріжте шматочками куряче філе, посипте сіллю та чорним меленим перцем. Обсмажте курятину на олії порціями, по 3 хв. з кожного боку. До смаженого філе додайте порізані кубиком цибулю та болгарський перець. Перемішайте.
  4. Цибулю порей розділіть на білу та зелену частини. Білу – поріжте кільцями, а зелену – дрібними шматками. Натріть на крупній тертці твердий сир.
  5. Приготуйте тісто: змішайте м‘яке вершкове масло, сметану, домашній майонез, горілку, сіль, цукор та борошно. Замісіть тісто. Накрийте плівкою і залиште на 15 хв. Потім розкачайте і викладіть у змащену олією форму так, щоб тісто звисало з країв на 7 см.
  6. Викладіть шарами начинку: спочатку курятину з овочами, потім тертий сир, далі –  цибулю порей, знову сир, потім слайси свинини. Продовжуйте вкладати начинку шарами до закінчення всіх інгредієнтів. Закрийте начинку краями тіста, зробіть на тісті проколи, щоб виходила пара. Випікайте 45 хв. за температури 180С°.
  7. Дайте пасці охолонути у формі. Потім дістаньте, змастіть зверху кремом зі збитого крем-сиру та вершків. Прикрасьте паску гілочками чебрецю, фісташками та перепелиними яйцями.

Дивіться онлайн 10 великодніх страв різних країн світу. Серія 2

Дивіться відеорецепт приготування супу «Фанеска» від Все буде смачно

М’ясна паска: відеорецепт

Video: М’ясна паска - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати м’ясну паску - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт м'ясної паски
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Салат Оселедець під шубою з яблуком
Салат з кальмарами
Бріош (Все буде смачно)
Такос и бурітос. 10 страв вуличної їжі. 1 місце
Сушіріто. 10 страв вуличної їжі. 2 місце
Корн дог. 10 страв вуличної їжі. 3 місце
Квебекський поутін. 10 страв вуличної їжі. 4 місце
Піца-круасан. 10 страв вуличної їжі. 5 місце
Сандвіч Сабвей. 10 страв вуличної їжі. 6 місце
Пончики Донатс. 10 страв вуличної їжі. 7 місце
Запечена картопля з трьома видами начинки. 10 страв вуличної їжі. 8 місце
Корн бел. 10 страв вуличної їжі. 9 місце
Чуррос. 10 страв вуличної їжі. 10 місце
Пляцок Ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019