Шніцелі з кальмарів. ТОП-10 страв з кальмарів. 9 місце

Покроковий рецепт приготування шніцелів з кальмарів

1. Обсмажте на прогрітій сковорідці білий кунжут. Очистіть дайкон від шкірки, наріжте тонкими півкільцями. Зніміть цедру з лимона.
2. Змішайте рисовий оцет з сіллю, цукром та олією. Додайте цедру, покладіть у маринад дайкон та всипте кунжут. Перемішайте, закрийте плівкою та поставте в холодильник на 10 хв.
3. Розріжте кальмари вздовж навпіл, зробіть на зовнішній стороні кожного шматочка по кілька діагональних надрізів. Посоліть та поперчіть.
4. Приготуйте кляр: з‘єднайте яйця, борошно та натертий на дрібній тертці сир. Для паніровки – змішайте панірувальні сухарі та чорний кунжут. Кожен пласт кальмара обкачайте спочатку в борошні, потім занурте в кляр, а після цього – в сухарі з кунжутом.
5. Смажте шніцелі на розігрітій пательні з олією 3 хв. з одного боку і 2 хв. з іншого. Готові шніцелі перекладіть на тарілку з паперовими рушниками. Подавайте з маринованим дайконом.

Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з кальмарів. Серія 1

Дивіться відеорецепт приготування корейського «хе» з кальмарів від Все буде смачно

Шніцелі з кальмарів: відеорецепт