Зразы картофельные

Способ приготовления: Сырой картофель чистим и варим в подсоленной воде. Отвар сливаем, а картофель сушим и разминаем в горячем виде, как для приготовления пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавляем яйца, обжаренный лук, хорошо размешиваем и делим на круглые лепешки. Затем готовим фарш. Для этого пассеруем лук, варим и измельчаем грибы. Лук, грибы и специи смешиваем и кладем в лепешку из картофеля, заворачиваем края и панируем в муке. Каждую лепешку обжариваем с двух сторон. На стол закуску подаем горячей и с томатным соусом.