Рыба с фруктами (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


простий рецепт
Переглянути відгуки

Легкая закуска из рыбы деликатесных видов в сочетании с ароматным авокадо — удачная авторская находка шеф-повара Рони Бандедика

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Палтус копченый50г
Лосось копченый50г
Крем-сыр20г
Икра красная1ч.л.
Руколла40г
Манго55г
Лимон0по вкусу
Масло оливковое0по вкусу
Перец черный0по вкусу
Бальзамико10г
Соль морская0по вкусу

 

Краткое описание рецепта «Рыба с фруктами»

Обрезаем темные участки на рыбном филе и выравниваем края. Наносим на край пластины из лосося крем-сыр. Наносим крем-сыр на полоски палтуса. Очищаем авокадо и нарезаем его ломтиками. Кладем возле сыра рукколу, а на нее выкладываем авокадо. Сворачиваем полоски рыбы в виде рулетика.

 

Подача и сервировка закуски «Рыба с фруктами»

Выкладываем в миску рукколу. Заправляем рукколу оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем заправленную рукколу на тарелку. Сверху кладем рулетики из лосося и палтуса. Добавляем к лососю немного крем-сыра, а на сыр помещаем красную икру. Делаем на тарелке узор из бальзамика – закуска из рыбы с фруктами готова! Смачного!

 

Тонкости приготовления закуски «Рыба с фруктами»

Для приготовления этой закуски подойдет сыр "Маскарпоне", "Филадельфия" или "Хохланд". Если же ни одного из этих сыров нельзя найти, в качестве замены можно попробовать взять очень густую (чтобы ложка стояла) сметану.


Еще несколько рецептов закусок из рыбы


Smachno.ua благодарит ресторан Bistro Cote Est и особенно – шеф-повара отеля Radisson SAS Рони Бандедика, который поделился рецептом рыбы с фруктами



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Рибний паштет від Алли Ковальчук (фоторецепт)
Класичні деруни (фоторецепт)
Грецький салат (фоторецепт)
Соус гуакамоле (фоторецепт)
Яблуко, запечене в тісті (фоторецепт)
Імбирний чай (фоторецепт)
Яблучний штрудель (фоторецепт)
Ліниві вареники з сиром (фоторецепт)
Як приготувати домашнє згущене молоко (фоторецепт)
Бурані з курки з спаржевої квасолею (фоторецепт)
Вівсяне печиво (фоторецепт)
Манник з вишнею (фоторецепт)
Буріто з телятиною
Брауні (фоторецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити