Рыба с фруктами (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


простий рецепт

Легкая закуска из рыбы деликатесных видов в сочетании с ароматным авокадо — удачная авторская находка шеф-повара Рони Бандедика

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Палтус копченый50г
Лосось копченый50г
Крем-сыр20г
Икра красная1ч.л.
Руколла40г
Манго55г
Лимон0по вкусу
Масло оливковое0по вкусу
Перец черный0по вкусу
Бальзамико10г
Соль морская0по вкусу
Додати в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Рыба с фруктами»

Обрезаем темные участки на рыбном филе и выравниваем края. Наносим на край пластины из лосося крем-сыр. Наносим крем-сыр на полоски палтуса. Очищаем авокадо и нарезаем его ломтиками. Кладем возле сыра рукколу, а на нее выкладываем авокадо. Сворачиваем полоски рыбы в виде рулетика.

 

Подача и сервировка закуски «Рыба с фруктами»

Выкладываем в миску рукколу. Заправляем рукколу оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем заправленную рукколу на тарелку. Сверху кладем рулетики из лосося и палтуса. Добавляем к лососю немного крем-сыра, а на сыр помещаем красную икру. Делаем на тарелке узор из бальзамика – закуска из рыбы с фруктами готова! Смачного!

 

Тонкости приготовления закуски «Рыба с фруктами»

Для приготовления этой закуски подойдет сыр "Маскарпоне", "Филадельфия" или "Хохланд". Если же ни одного из этих сыров нельзя найти, в качестве замены можно попробовать взять очень густую (чтобы ложка стояла) сметану.


Еще несколько рецептов закусок из рыбы


Smachno.ua благодарит ресторан Bistro Cote Est и особенно – шеф-повара отеля Radisson SAS Рони Бандедика, который поделился рецептом рыбы с фруктами



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Млинці з заварним кремом та полуницею (фоторецепт)
Апетитний свиний стейк з молодою картоплею (фоторецепт)
Швидкі кабачки в мікрохвильовці
Смажені кабачки з часником – рецепт
Сирні кульки з авокадо
Чіпси з кабачків (Все буде добре, відео)
Варення із кабачків з апельсиновими цукатами від Євгена Клопотенка (фото)
Фаршировані кабачки в духовці (фоторецепт)
Медовуха (фоторецепт)
Курячі крильця в пивному клярі
Варення з квітів білої акації (фоторецепт)
Шоколадне морозиво (фоторецепт)
Простий рецепт кабачкової ікри
Лосось, запечений на мангалі (фоторецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити