Яблочно-хлебный пудинг от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

Хлеб нарезаем кубиком. Взбиваем в блендере молоко, яйца, сгущеное молоко и сахар. Смешиваем эту смесь с хлебом. Оставляем на 20 минут. Яблоки очищаем от кожуры, семечек и крупно нарезаем. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем в масло кусочки яблок, добавляем корицу и ванильный экстракт. Обжариваем до румяности. Шоколад нарезаем крупными кусочками. Добавляем яблоки и шоколад в пудинг. Пудинг выкладываем в керамические формочки для запекания, заполнив их на 2/3 объема. Ставим формочки в глубокий противень и наливаем в него теплую воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Помещаем противень в разогретую до 195 С духовку на 40-45 минут. Готовность пудинга проверяем с помощью деревянной палочки — если палочка выходит из пудинга чистой, пудинг готов.

Подача и сервировка пудинга

Готовый пудинг украшаем взбитыми сливками.

Тонкости приготовления пудинга

1. Белый хлеб можно заменить любым другим хлебом.
2. Сгущеное молоко можно не использовать

Еще рецепты пудинга

•  Пудинг
• Лимонный пудинг
• Ванильно-шоколадный пудинг