Ягодный суп со специями («Все буде добре») (видео)

Вино нагреваем со специями и выпариваем на 2/3 объема. Добавляем апельсиновый фреш и доводим до кипения. Снимаем с огня, процеживаем и вливаем сок половины лимона. Ягоды перебиваем в блендере и перетираем через сито. Смешиваем ягодное пюре и смесь соков и вина. Добавляем по вкусу сахарную пудру и охлаждаем суп в холодильнике.

Подача и сервировка супа

Подаем суп охлажденным со взбитыми сливками.

Еще рецепты десертных супов

• Суп из ягод
• Вишневый суп с кедровыми орешками