Уха по-ирландски

Способ приготовления: Плавники, головы, кости морской рыбы заливаем водой – варим полчаса, затем процеживаем. Нарезанный ломтиками репчатый лук обжариваем на свином сале, добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко нарубленные помидоры, натертый мускатный орех, солим, перчим, заливаем бульоном и варим 35 минут. Затем кладем нарезанную кусочками рыбу – варим все до ее готовности. За пять минут до готовности добавляем мелко нарезанную зелень и сметану, размешиваем.