Лобио красный (фото)

Шеф-повар Василий Жэжэр

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем мелко лук

2. Измельчаем петрушку

3. Натираем чеснок

4. Кладем фасоль в холодную воду и ставим на огонь

5. Разогреваем в сковороде растительное масло

6. Выкладываем в масло лук и обжариваем до легкого золотистого оттенка

7. Добавляем сливочное масло и жарим еще 2 минуты

8. После 30 минут варки добавляем в фасоль специи

9. Солим и варим 1,5 часа до мягкости (воду при необходимости подливаем)

10. В готовую фасоль выкладываем поджаренный лук

11. Добавляем петрушку

12. Кладем измельченный чеснок и тушим еще 20 минут

Лобио готово! Смачного!

Тонкости приготовления лобио

Фасоль для лобио нужно предварительно замочить на 6-8 часов.

Еще рецепты лобио

• Лобио зеленое с мясом
• Лобио по-грузински с яйцом
• Лобио красное

Smachno.ua благодарит шеф-повара Василия Жэжэра за помощь в подготовке материала.